สุขสันต์วันปีใหม่ จับปลา ฆ่าหมู ในกิจกรรมกลางแจ้งของโรงงาน

ในเวลาเดียวกันกับที่บ่อปลากำลังสูบน้ำ ในพื้นที่เปิดโล่งตรงมุมฟาร์ม ลิงค์ฆ่าหมูปีใหม่ได้เป็นผู้นำในการแสดงที่มีชีวิตชีวา และรสชาติปีใหม่ที่เข้มข้นก็เต็มเปี่ยมในทันที บริษัทสั่งซื้อสุกรสองตัวซึ่งมีน้ำหนักมากกว่า 400 ปอนด์ล่วงหน้าจากเกษตรกรในบริเวณใกล้เคียง ซึ่งดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์สองคน และมีหม้อต้มน้ำร้อนอยู่ข้างๆ และพนักงานรุ่นเยาว์หลายคนได้ริเริ่มช่วยจับขาหมูและมอบเครื่องมือต่างๆ เจ้านายเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว แบ่งงานชัดเจน มัดหมู มีเลือดออก และขนร่วงในคราวเดียว เทน้ำเดือดใส่หมู ใช้มีดโกนขูด และหนังหมูสีขาว-หิมะก็ค่อยๆ เผยออกมา ในบรรดาผู้เห็นเหตุการณ์ ผู้เฒ่าก็ดูคุ้นเคย และบางครั้งก็พูดกับอาจารย์บ้างเล็กน้อย นึกถึงประเพณีการฆ่าหมูปีใหม่ในบ้านเกิดของพวกเขา พนักงานรุ่นใหม่ส่วนใหญ่พบกันครั้งแรก มองพวกเขาอย่างสงสัย และเขินอายเล็กน้อยที่จะหลีกเลี่ยงการเชื่อมโยงที่สำคัญ เพื่อนร่วมงานที่มากับเด็กๆ รีบปกป้องเด็กๆ ที่อยู่ข้างหลังพวกเขาและอธิบายเบาๆ และเด็กๆ ก็ปิดปากและหัวเราะ ดวงตาของพวกเขาเต็มไปด้วยความแปลกใหม่ กลิ่นหอมสดชื่นของหมูเปิดค่อยๆ อบอวลไปในอากาศ ผสมกับกลิ่นฟืน ทำให้ผู้คนกลืนลงไป ปรมาจารย์ใช้ประโยชน์จากช่องว่างระหว่างการปั๊มเพื่อแบ่งหมูที่ทำความสะอาดแล้ว ไขมัน เนื้อไม่ติดมัน ซี่โครง และเครื่องในถูกจัดวางอย่างเรียบร้อย เนื้อแน่นและอิ่ม และเพื่อนร่วมงานที่รับผิดชอบด้านโลจิสติกส์ก็นับรายการโดยคำนวณว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับส่วนผสมแต่ละส่วน

เมื่อกระบวนการฆ่าหมูสิ้นสุดลง ระดับน้ำในบ่อปลาก็ถูกดึงให้ลึกถึงเข่า- ตะกอนที่ด้านล่างของบ่อถูกห่อหุ้มด้วยพืชน้ำและเผยให้เห็น ปลาคาร์พหญ้าหนักหนักสองสามปอนด์และปลาคาร์พดิ้นรนและกระดิกหางในน้ำตื้นขุ่นมัว พลิกผืนน้ำเป็นครั้งคราว และการจับปลาได้เริ่มขึ้นอย่างเป็นทางการ ในขณะที่ผู้รับผิดชอบแผนกธุรการตะโกนว่า "เริ่มต้น" ในลำคอ พนักงานก็ถอดเครื่องพันธนาการทันที พับกางเกงขึ้น พับแขนเสื้อขึ้น และบางคนก็ซุกขากางเกงไว้ในถุงเท้า ก้าวเข้าไปในบ่อด้วยเท้าเปล่าอย่างระมัดระวัง และทันทีที่พวกเขาลงจอด ข้อเท้าของพวกเขาก็ถูกพันด้วยตะกอนนุ่มและลื่น และพวกเขาก็เดินโซเซ นายใหญ่ของสายการผลิตนั่งยองๆ ค่อยๆ คลำในน้ำด้วยมือทั้งสองข้าง และพึมพำว่า "จับปลาให้มั่นคง เหมือนที่เราติดตั้งบอลสกรู ไม่ต้องรีบร้อน" ชายหนุ่มทนไม่ไหว พวกเขาไล่ตามและสกัดกั้นพวกเขาเป็นกลุ่มสามหรือห้าคน สาดไปทั่วร่างกาย และเสียงหัวเราะสั่นกิ่งไม้ข้างสระน้ำเล็กน้อย มีคนบังเอิญลื่นล้มลงไปในโคลน ทำให้ทุกคนหัวเราะ และเขาก็เช็ดโคลนบนใบหน้าแล้วหัวเราะด้วย นอกจากนี้ยังมีผู้โชคดีคว้าหางปลาแล้ววิ่งขึ้นฝั่งพร้อมถ้วยรางวัล ปลากระพือปีก โดนน้ำสาดหน้าไม่ยอมปล่อย หลังจากนั้นไม่นาน ถังพลาสติกบนฝั่งก็เต็มไปด้วยเนินเขา ซึ่งล้วนเป็นของสดและอ้วน ทุกคนจึงนับผลผลิตรอบๆ ถัง